Productos individuales

Salchichón trufado ibérico de bellota (400g)

Descripción

Proveniente de animales que disfrutan durante toda su vida de una extensividad continua, aprovechando los recursos del medio donde se crían, la dehesa de Huelva, en pleno corazón del Parque Natural y Reserva de la Biosfera Sierra de Aracena y Picos de Aroche, área de la denominación Jabugo.

Curación mínima de 3 meses. Aroma intenso a trufa con un sabor muy potente en boca. Se aprecia una combinación de distintas escalas de color que van desde el tono rojizo al morado. Esta pieza se compone de la mezcla de carnes picadas que proceden exclusivamente de las partes nobles del cerdo, aderezadas con sal marina, pimienta y trufa.

Formato: Vela.
Peso aprox.: 400 g.
Envase: Al vacío.
Origen: Hinojales, Huelva.
Curación: Natural en secadero tradicional.
Ganadería: Extensiva, en libertad desde su nacimiento.
Producto sin gluten.

Salchichón trufado ibérico de bellota (400g)

Precio

12,60 

Fecha de entrega estimada: 07/10/2024
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Conoce al Artesano

Antonio Jesús y su mujer Isabel fundaron La Última Dehesa hace 10 años. Aunque lo tenían claro desde mucho antes, no fue hasta 2012 cuando renunciaron a la comodidad de sus trabajos en la ciudad para volver al pueblo y dar nacimiento a este proyecto familiar.

El camino no ha sido fácil. Emprender en zonas rurales nunca lo es. Cuando creas tu propio producto no solo tienes que preocuparte por la elaboración, sino porque la gente lo pruebe. Compaginando todo esto con tus tareas como ganadero.

Con tu adopción ayudas a Antonio Jesús a preservar la tradición de elaboración de jamón ibérico 100% bellota etiqueta negra en Hinojales sin tener que competir o adaptarse a los ritmos de los grandes productores industriales.

  1. Lucía R. (propietario verificado)

    Un lujo de embutido. me ha dejado sorprendida la calidad. Había probado antes otros embutidos con trufa pero el sabor de este pfff riquisimo

  2. José C. (propietario verificado)

    Excelente y recomendable tanto por el sabor como el tiempo de curación del producto.
    Sin duda repetiremos.

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