Proveniente de olivos centenarios cultivados ecológicamente libres de pesticidas y herbicidas en un olivar de montaña.
Nueva cosecha 2023-2024. Recolección a mano. Extracción en frío.
Un gusto frutado suave, exquisito y fluido en boca. Este aceite de oliva virgen extra de nueva cosecha es ligeramente dulce, de escaso amargor y picor. Entre los aromas destaca un fuerte perfume a oliva con suaves toques de flores, manzana y frutas verdes. Hecho de las aceitunas cosechadas la primera quincena de noviembre de 2023. Extracción en frío. Tiene mucho cuerpo y un color amarillo intenso que demuestra el carácter de un olivo de montaña.