Proveniente de olivos centenarios cultivados ecológicamente libres de pesticidas y herbicidas en un olivar de montaña.
Nueva Cosecha 2023-2024. Recolección a mano. Extracción en frío.
Este AOVE ecológico es un aceite de oliva de nueva cosecha de color verde intenso con perfume a hierba fresca y montaña. Es suave al principio con un equilibrado amargo y picante debido a su alto nivel de polifenoles y antioxidantes, para terminar con una intensa sensación de fruta fresca. Este aceite no ha sido sometido a procesos de filtrado. Con buena estructura y persistencia es un potenciador del sabor de cualquier alimento.
