A diferencia de los grandes productores cárnicos, que fabrican sus lomos en grandes volúmenes y de manera estandarizada, dando como resultado productos idénticos, esta pequeña fábrica artesanal prioriza la calidad elaborando sus lomos uno a uno y de manera natural tal y como se hacia antiguamente.
Es por ello que sus lomos ibéricos son todos únicos y diferentes entre si, destacando el sabor de antaño.
Curación natural mínima de 6 meses. Elaborado y madurado naturalmente durante los meses de invierno. Aroma intenso y dulce, de tonos frescos matizados por finos destellos de vino que nos trasladan al campo verde, y lentamente enriquecidos por un proceso de curación natural. Aliño natural sin pimentón con ajo, sal y vino blanco.
Sobre envasado al vacío (100g)