Lote ibérico gourmet

Por Antonio Jesús Romero

Compra una caja de productos ibéricos tradicionales directamente al productor y recompensa la ética de trabajo de personas como Antonio Jesús e Isabel que priorizan la calidad antes que cantidad.

100% naturales, sin aditivos.

Consume productos artesanales de calidad elaborados por productores locales que respetan los ritmos de la naturaleza gracias a sus producciones extensivas y artesanales.

¿Qué contiene?

Esta caja de productos artesanales gourmet procedentes de cerdos ibéricos criados en total libertad en su hábitat natural, la dehesa, incluye:

  • 2 x Jamón ibérico (100g)

Procedentes de cerdos ibéricos criados en libertad, alimentados con recursos naturales producidos por el medio y completando su alimentación con cereales
naturales. De sabor agradable, dulce y suave, presenta una buena infiltración de grasa que lo hacen un manjar a la altura de los paladares más exquisitos.

  • 1 x Salchichón vela trufado (400g)

Aroma intenso a trufa, con un sabor intenso en boca ideal para los paladares más exigentes para la alta gastronomía. Con un diámetro de unos tres centímetros y aspecto exterior rugoso, su característica principal es su peso y formato en rodaja pequeña.

  • 1 x Chorizo cular ibérico de bellota (500g)

Color rojo intenso, con tacto suave y de fácil digestión. Equilibrio perfecto entre pimentón, especias y sales lo que les trasfiere cualidades gustativas únicas.

Consejos del Artesano

Para elevar la experiencia a la hora de degustar el Jamón, Antonio Jesús recomienda, sacar el envase de la nevera y dejar bajo el grifo unos 25 segundos a temperatura tibia (25ºC). Abrir el envoltorio, identificar la loncha que coincide con la marca y emplatar en el plato. Dejar reposar el plato durante 15 minutos para degustar a temperatura ambiente. Otra forma menos rápida pero igual de efectiva es atemperar los productos a temperatura ambiente al menos 45 minutos. En cuanto a los embutidos, la mejor manera de disfrutar de los productos es cortándolos en rodajas al bies de un centímetro. “Al bies” quiere decir que no se corta de manera totalmente perpendicular a la pieza, sino en diagonal.

Para conseguir una óptima conservación de los productos y de sus cualidades organolépticas, el Artesano recomienda:

Mantener las embutidos tradicionales en un lugar fresco y seco fuera del alcance de la luz solar y de fuentes de calor. Una vez empezado, en época estival, deberá mantenerlo en frío, entre 2 – 5ºc, para que se conserven intactas las mejores características de estos. En invierno, lo puede mantener perfectamente a temperatura ambiente, nunca metido en una bolsa de plástico.

Andalucía

Lote ibérico gourmet

Precio

35,92 

Fecha de entrega estimada: 26/04/2024
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Conoce al Artesano

Antonio Jesús y su mujer Isabel fundaron La Última Dehesa hace 10 años. Aunque lo tenían claro desde mucho antes, no fue hasta 2012 cuando renunciaron a la comodidad de sus trabajos en la ciudad para volver al pueblo y dar nacimiento a este proyecto familiar.

El camino no ha sido fácil. Emprender en zonas rurales nunca lo es. Cuando creas tu propio producto no solo tienes que preocuparte por la elaboración, sino porque la gente lo pruebe. Compaginando todo esto con tus tareas como ganadero.

Con tu adopción ayudas a Antonio Jesús a preservar la tradición de elaboración de jamón ibérico 100% bellota etiqueta negra en Hinojales sin tener que competir o adaptarse a los ritmos de los grandes productores industriales.

Información de la finca

Dirección

C. Nueva, 3, 21388 Hinojales, Huelva

Equipo

2 Ganaderos y 4 Productores

Tamaño de la finca

70 ha

Técnica de cultivo

Ganadería en libertad absoluta en dehesa

Tamaño de la piara

~70 Cerdos de raza 100% ibérica
relaciones que dan sus frutos

Ellos confian en nosotros

P. Rodriguez

Excelente jamón, mejor servicio.
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A. Regular

¡Productos locales realmente buenos!
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Duly Alg

Es una idea magnífica y novedosa. Me ha encantado. Con lo que me gusta todo lo responsable con el medio.
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J. Estanislao

Productos locales españoles de alta calidad a precios asequibles, entrega rápida y excelente servicio al cliente.
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R. Salgado

Es una empresa novedosa y el trato recibido por Goure fenomenal.
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E. Maryeva

Yo he comprobado que todos los productos son de muy buena calidad y tienen un servicio inmejorable
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R. Kasmi

Acabo de recibir mi caja de Goure la semana pasada y ¡¡¡me encanta!!! El paquete está muy bien decorado y los productos son excelentes.
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T. Delgado

Productos de muy buena calidad, todo riquisimo y muy feliz de poder ayudar a estos artesanos locales a que sigan produciendo en su tierra.
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Carita de muñeca

Verdaderos productos locales!! Nunca probé un jamón ibérico tan sabroso.
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