¿Qué contiene?
Esta caja de productos artesanales gourmet procedentes de cerdos ibéricos criados en total libertad en su hábitat natural, la dehesa, incluye:
- 3 x Jamón ibérico (100g)
Procedentes de cerdos ibéricos criados en libertad, alimentados con recursos naturales producidos por el medio y completando su alimentación con cereales
naturales. De sabor agradable, dulce y suave, presenta una buena infiltración de grasa que lo hacen un manjar a la altura de los paladares más exquisitos.
- 3 x Paleta ibérica (100g)
Procedentes de cerdos ibéricos criados en libertad, alimentados con recursos naturales producidos por el medio y completando su alimentación con cereales
naturales. Sabor suave, dulce, y fino con grasa intramuscular que se funden en el paladar esperando repetir bocado.
Consejos del Artesano
Para elevar la experiencia a la hora de degustar el Jamón ibérico y la Paleta ibérica, Antonio Jesús recomienda, sacar el envase de la nevera y dejar bajo el grifo unos 25 segundos a temperatura tibia (25ºC). Abrir el envoltorio, identificar la loncha que coincide con la marca y emplatar en el plato. Dejar reposar el plato durante 15 minutos para degustar a temperatura ambiente. Otra forma menos rápida pero igual de efectiva es atemperar los productos a temperatura ambiente al menos 45 minutos.
Para conseguir una óptima conservación del producto y de sus cualidades organolépticas, el Artesano recomienda:
Salvo en invierno, los sobres de Jamón y Paleta han de mantenerse en frío entre 4 – 10ºC y en su envoltorio original hasta su degustación.
