Cajas Goure

Embutidos artesanales etiqueta negra (3 piezas)

Descripción

¿Qué contiene?

Esta caja de productos artesanales gourmet procedentes de cerdos ibéricos criados en total libertad en su hábitat natural, la dehesa, incluye:

  • 1 x Salchichón vela trufado (400g)

Aroma intenso a trufa, con un sabor intenso en boca ideal para los paladares más exigentes para la alta gastronomía. Con un diámetro de unos tres centímetros y aspecto exterior rugoso, su característica principal es su peso y formato en rodaja pequeña.

  • 1 x Chorizo cular ibérico de bellota (500g)

Color rojo intenso, con tacto suave y de fácil digestión. Equilibrio perfecto entre pimentón, especias y sales lo que les trasfiere cualidades gustativas únicas.

  • 1 x Caña de lomo ibérico de bellota (500g)

Caracterizado por su alta concentración de grasas intermusculares lo que le trasfiere una jugosidad y suavidad infinita. Sabor suave, dulce, delicado y fino con grasa intracelular e intramuscular que se funden en el paladar esperando repetir bocado.

Consejos del Artesano

Antonio Jesús recomienda atemperar los embutidos tradicionales fuera del envoltorio entre una y dos horas antes de su degustación. La mejor manera de disfrutar de los productos es cortándolos en rodajas al bies de un centímetro. “Al bies” quiere decir que no se corta de manera totalmente perpendicular a la pieza, sino en diagonal.

El artesano Antonio Jesús recomienda para una adecuada conservación:

Mantener las embutidos tradicionales en un lugar fresco y seco fuera del alcance de la luz solar y de fuentes de calor. Una vez empezado, en época estival, deberá mantenerlo en frío, entre 2 – 5ºc, para que se conserven intactas las mejores características de estos. En invierno, lo puede mantener perfectamente a temperatura ambiente, nunca metido en una bolsa de plástico.

Embutidos artesanales etiqueta negra (3 piezas)

Precio

47,09 

Fecha de entrega estimada: 07/10/2024
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Conoce al Artesano

Antonio Jesús y su mujer Isabel fundaron La Última Dehesa hace 10 años. Aunque lo tenían claro desde mucho antes, no fue hasta 2012 cuando renunciaron a la comodidad de sus trabajos en la ciudad para volver al pueblo y dar nacimiento a este proyecto familiar.

El camino no ha sido fácil. Emprender en zonas rurales nunca lo es. Cuando creas tu propio producto no solo tienes que preocuparte por la elaboración, sino porque la gente lo pruebe. Compaginando todo esto con tus tareas como ganadero.

Con tu adopción ayudas a Antonio Jesús a preservar la tradición de elaboración de jamón ibérico 100% bellota etiqueta negra en Hinojales sin tener que competir o adaptarse a los ritmos de los grandes productores industriales.

Pruébalos y acertarás

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