Pack diseñado por y para los amantes de la buena comida que buscan experimentar una variedad de sabores y texturas únicas que confiere la bellota, fruto típico de las dehesas del sur de Extremadura y de la Sierra de Huelva, lugar de procedencia de la denominación Jabugo.

Incluye:

• Jamón Ibérico 100% Bellota “Diamante negro” Cortado a mano

“Diamante Negro” es el jamón de mayor calidad debido a su mayor proceso de maduración que ronda los 4 años. Textura agradable y jugosa. Aroma fresco e intenso de la dehesa. Las notas organolépticas que encontramos al degustar una loncha fina recién cortada: toques de frutos secos y flores silvestre

• Paleta Ibérica 100% Bellota “Diamante negro” Cortada a mano

La Paleta “Diamante Negro” tiene una curación mínima de 36 meses lo que le transfiere una textura agradable y más jugosa debido a la mayor cantidad de grasa. Aroma fresco e intenso de la dehesa. Las notas organolépticas que encontramos al degustar una loncha fina recién cortada: frutos secos y flores silvestres.

• Caña de Lomo Ibérica 100% Bellota “Diamante negro”

Proveniente de animales que disfrutan durante toda su vida de una extensividad continua, aprovechando los recursos del medio donde se crían, la dehesa de Huelva, en pleno corazón del Parque Natural y Reserva de la Biosfera Sierra de Aracena y Picos de Aroche, área de la denominación Jabugo. Curación mínima de 7 meses. Al corte, el producto presenta un color rojo tenue con infiltraciones de la grasa veteada. Aroma dulce derivado del pimentón. Su sabor es agradable y delicado, y su textura jugosa.

• Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico

Nueva Cosecha 2023-2024. Recolección a mano. Extracción en frío.  Este AOVE ecológico es un aceite de oliva de nueva cosecha de color verde intenso con perfume a hierba fresca y montaña. Es suave al principio con un equilibrado amargo y picante debido a su alto nivel de polifenoles y antioxidantes, para terminar con una intensa sensación de fruta fresca. Este aceite no ha sido sometido a procesos de filtrado. Con buena estructura y persistencia es un potenciador del sabor de cualquier alimento.

• Orégano silvestre en flores recolectado manualmente

El orégano es fuente de vitaminas como la A, C, E y K, además de ser rico en minerales como el hierro, magnesio y potasio. Como condimento aporta un intenso y aromático sabor, indicado para el aliño de ensaladas, caldos, guisos, pizzas y pastas. Combina con otras plantas aromáticas como la albahaca. Tomado en infusión alivia trastornos digestivos, es diurético, antibacteriano, antiinflamatorio y relajante.

• Marqués de Villalúa Seco DO Condado de Huelva

Vino joven, fresco, de color amarillo pajizo con reflejos verdes, muy brillante. El aroma es intenso, delicado, predomina la fruta fresca con un toque herbáceo. En boca es equilibrado, agradable, con suave postgusto. Elaborado a partir de uvas seleccionadas recolectadas de manera nocturna y manual en el momento óptimo de maduración. Maceración prefermentativa y fermentación controlada a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable.