Adopción

Adopción Folks Bier

Por Erian Folqués

Apoya a Erian con una adopción y recibe sus cervezas artesanas cada 4 meses en la puerta de tu casa.

Erian te informará mensualmente por correo sobre el buen uso y conservación de tus cervezas, su origen exacto, la historia, los métodos de elaboración, etc. También, tendrás la oportunidad de conocer personalmente a tus artesano quien se encargará de hacerte una visita guiada por su fabrica cervecera.

Sin ataduras ni costes extras. Todos los gastos logísticos están incluidos en el precio.

¿Qué adoptas?

Folks Bier nace con el propósito de lograr una buena alternativa a las cervezas industriales que sea mas saludable manteniendo todas las sustancias que trae el cereal y las que se generan durante la fermentación.

Nuestra pequeña fábrica de cerveza se encuentra en Aracena (Huelva). Ahí elaboramos con mimo y pasión 6 tipos de cervezas artesanales empleando ingredientes locales tan apreciados por la zona como por ejemplo la bellota.

Nuestro proceso de producción comienza con la selección de las materias primas, intentamos siempre buscar proveedores de máxima proximidad y que garanticen una calidad y gama de variedades que se adapte a nuestras recetas. Una vez tenemos esto, podemos comenzar con una jornada de cocción. La duración de una jornada de cocción varía entre 9-12 horas según la variedad de cerveza que vamos a elaborar.

Comenzamos con la molturación del cereal, en este proceso se pasa el grano completo por un molino que parte la cascara, con el objetivo de mantener el grano lo más entero posible pero habiendo quebrado la cubierta dura. Este cereal molturado se macera en agua calienta temperaturas que comienzan en torno a los 55ºC y terminan en torno a los 75ºC. Durante la maceración se consigue, mediante un proceso encimático, la extracción de los azúcares fermentables que posee el cereal. Cuando termina el proceso de maceración se llena la olla de cocción con el caldo repleto de azucares procedentes del cereal. En este punto llevamos el liquido a ebullición y agregamos los lúpulos que aportarán sabor, aroma y amargor, y las especias que completarán algunos matices deseados.

Una vez completada la cocción, el contenido de la olla se enfría y se traspasa al fermentador donde añadimos las levaduras que transformarán los azucares procedentes del cereal en alcohol. Tras 15 días fermentando, procedemos a envasar y etiquetar.

Todo esto se realiza manualmente sellando el lote en cada etiqueta una a una y pegando las etiquetas una a una en cada botella. Una vez completado el envasado deben transcurrir 15 días mas para que la cerveza se asiente y termine de generar el gas que tanto apreciamos en una buena cerveza.

Tras haber resuelto innumerables retos fruto del crecimiento que hemos conseguido, nos encontramos ante dos grandes desafíos. Por un lado el conseguir refrigerar eficientemente una nave tan pequeña en la que la sala de elaboración alcanza los 60-65ºC durante las jornadas de cocción. Por otro lado, conseguir dar el primer salto de aumento de plantilla.

Con tu adopción nos estas ayudando enormemente a seguir elaborando de manera apasionada y comprometida nuestras cervezas sin tener que rivalizar ni adaptarnos a los ritmos intensivos de las grandes fabricas multinacionales.

¿Qué recibes?

Cada cuatro meses te enviaremos una caja con seis cervezas artesanas directamente de la fábrica de Erian:

Nuestra cerveza rubia de cebada. Elaborada únicamente a partir de cebada, agua y lúpulo siguiendo la Ley de Pureza Alemana. Cuerpo ligero, refrescante y aromático. Ideal para disfrutar en cualquier ocasión, especialmente en buena compañía. Una cerveza sin filtrar ni pasteurizas. Sin conservantes artificiales.

Alcohol: 4,5%
Ingredientes: Agua, malta de cebada, lúpulos y levadura
Temperatura ideal: 3-6ºC

Nuestra Ámbar es conocida por su capacidad para enamorar a los paladares más expertos. Cuerpo contundente y acaramelado marcado por un sabor de carácter maltoso. Acompañado por un aroma lupulado y redondo que le confiere un equilibrio perfecto. Una cerveza sin filtrar ni pasteurizas. Sin conservantes artificiales.

Alcohol: 5%
Ingredientes: Agua, malta de cebada, lúpulos, levadura y especias
Temperatura ideal: 4-7ºC
Maridaje: Carnes, pastas, pescados rojos y frituras

  • BELLOTERA – Estilo RED ALE (33cl)

Nuestra bellotera es un reflejo de los paisajes serranos. Su cuerpo robusto nos dibuja los troncos de las encinas. Su aroma terroso y floran nos recuerda el aroma serrano en época de lluvia. a esto se le suma un final dulce, fruto del licor de bellota que le agregamos en pleno proceso de fermentación. Una cerveza sin filtrar ni pasteurizas. Sin conservantes artificiales.

Alcohol: 5,5%
Ingredientes: Agua, malta de cebada, licor de bellota, lúpulos y levadura
Temperatura ideal: 4-7ºC
Maridaje: Jamón de bellota y todas las carnes procedentes del cerdo ibérico
  • JAN – Estilo HONEY-GINGER GOLDEN ALE (33cl)

Nuestra cerveza más especial, mezclando pinceladas de la cultura cervecera chilena con nuestros propios conocimientos y sabores locales. Cerveza de cebada caracterizada por los toques frescos y florales que le confiere la menta y el jengibre, sumado al sabor dulzón fruto de la miel artesana local que le agregamos durante el proceso de cocción. Perfecta para iniciarse en el mundo de las cervezas artesanas. Una cerveza sin filtrar ni pasteurizas. Sin conservantes artificiales.

Alcohol: 6%
Ingredientes: Agua, malta de cebada, lúpulos, miel, levadura y especias
Temperatura ideal: 4-7ºC

Y además

Cada mes recibirás al menos una comunicación directa del Artesano que has decidido apoyar. Queremos que descubras auténticos productos locales desde el conocimiento. Recomendaciones personalizadas sobre el buen uso y conservación, su historia, su entorno, anécdotas del día a día, etc.

Con tu adopción, además de unirte a un proyecto artesano tradicional, sostenible y de calidad pasas a formar parte del Club GOURE. Serás el primero en conocer y degustar los nuevos productos y productos de temporada de los Artesanos y te beneficiarás de ofertas y promociones especiales.

Por último, recibirás una invitación formal para conocer en persona a tu Artesano durante el periodo que dura tu adopción. Esta invitación incluye una visita guiada para que conozcas en persona la fábrica de cerveza y su entorno. 

Huelva

Adopción Folks Bier

Incluye:

6 cervezas artesanas de 33cl a domicilio

Invitación formal para dos personas para conocer al Artesano

Acceso al Club GOURE

Precio

29,99  cada 4 meses

Fecha de entrega estimada: 19/07/2024
¿Alguna duda? Escribenos a [email protected] y estaremos encantados de ayudarte.
Envío gratuito
Pago seguro

Información de la finca

Dirección

C/ Tenerias 71, 21200 Aracena (Huelva)

Equipo

1 maestro cervecero

Tamaño de la finca

1 fábrica de cerveza

Técnica de cultivo

Elaboración artesanal

¿Cómo funciona la adopción?

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¿Qué recibes con tu adopción?

Tu tarjeta de miembro del Club Privado
Producto sorpresa de otro Artesano
Correo del Artesano
Ficha técnica sobre el Artesano y sus productos
Tu invitación a la finca del Artesano
*Gastos de envío GRATIS
descubre su historia

Conoce al Artesano

En la sierra de Huelva, Erian elabora cervezas artesanas de manera apasionada y comprometida empleando productos locales tan apreciados como la bellota.

Con tu adopción apoyas a este joven emprendedor a seguir elaborando y difundiendo la cultura de la cerveza artesana sin tener que competir ni adaptarse a los ritmos intensivos de los grandes productores industriales.

Impactos que genera tu adopción

Contigo

Más sabor para un mayor placer

Si los productos locales son sabrosos es porque se elaboran con ingredientes frescos y de alta calidad siguiendo recetas tradicionales. Por ello conservan intactas todas sus cualidades nutritivas y su increíble sabor.

Momentos únicos

Cuando adoptas conoces la historia, el origen exacto, las mejores recetas y los mejores consejos sobre los productos que consumes. Sólo tendrás que invitar a tus amigos y familiares a disfrutar de una deliciosa velada.
Entorno

Reduces el desperdicio de alimentos

Con tu adopción permites que el artesano pueda planificar mejor su cosecha reduciendo así el desperdicio alimentario, el exceso de almacenamiento y la producción a ciegas.

Cuidas nuestro planeta

Consumes productos artesanales de calidad elaborados por productores locales que respetan los ritmos de la naturaleza gracias a sus producciones sostenibles, extensivas y regenerativas.
zonas rurales

Apoyas la producción artesanal

Gracias a la venta directa sin intermediarios los productores locales reciben unos ingresos más justos que les permite seguir desarrollando su actividad sin tener que adaptarse a los ritmos intensivos de los grandes productores industriales.

Revitalizas la economía local

Tu adopción permite a los productores locales mejorar las condiciones y generar nuevas oportunidades de empleo en los pueblos, combatiendo así el despoblamiento rural.
relaciones que dan sus frutos

Ellos confian en nosotros

P. Rodriguez

Excelente jamón, mejor servicio.
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A. Regular

¡Productos locales realmente buenos!
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Duly Alg

Es una idea magnífica y novedosa. Me ha encantado. Con lo que me gusta todo lo responsable con el medio.
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J. Estanislao

Productos locales españoles de alta calidad a precios asequibles, entrega rápida y excelente servicio al cliente.
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R. Salgado

Es una empresa novedosa y el trato recibido por Goure fenomenal.
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E. Maryeva

Yo he comprobado que todos los productos son de muy buena calidad y tienen un servicio inmejorable
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R. Kasmi

Acabo de recibir mi caja de Goure la semana pasada y ¡¡¡me encanta!!! El paquete está muy bien decorado y los productos son excelentes.
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T. Delgado

Productos de muy buena calidad, todo riquisimo y muy feliz de poder ayudar a estos artesanos locales a que sigan produciendo en su tierra.
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Carita de muñeca

Verdaderos productos locales!! Nunca probé un jamón ibérico tan sabroso.
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