Cava DO Condado de Huelva 100% Zalema (75cl) – 11,5%

Amarillo pajizo con reflejos de oro nuevo. Burbuja fina e integrada. Nariz de carácter salino, joven de entrada, flor de azahar, manzana fresca y verde, compota de membrillo. Mezclado con sutiles aromas de crianza aportados durante los meses en botella como frutos secos, tostados o pastelería. Muy fresco en boca, sedoso, entrada amplia, tacto glicérico y de largo recorrido. Serio a la vez que joven. Notas de frescura, cítricos, acidez pronunciada que pasa a ser equilibrada con el alcohol y las sensaciones de crianza que recuerdan a bollería artesana y caramelo.

Elaborado siguiendo el clásico método champenoise, es decir, una segunda fermentación en botella. Posterior crianza durante 18 meses con el objetivo de integrar la burbuja para desprender un tacto elegante y delicado, acompañado de aromas de pastelería, sin perder la frescura que le confiere la personalidad de este brut.

Tipo: Cava Brut Nature
Crianza: 18 meses sobre sus lías
D.O.: Condado de Huelva
Tipo de uva: 100% Zalema
Graduación alcohólica: 11,5%
Temperatura de consumo recomendada: 5 – 8 ºC
Capacidad de la botella: 75 cl.
Conversión a Agricultura Ecológica
Bodega: Contreras Ruiz
Origen: Huelva