Alimentos y Gastronomía

La práctica de embotellar tomates es un acto de conexión con la tierra y con nuestras propias raíces. En un mundo dominado por la rapidez y la eficiencia, esta tradición nos invita a detenernos, a escuchar la llamada de la…

Sostenible, ecológico, natural son sin duda los términos estrella preferidos por aquellas empresas que practican greenwashing. Estas prácticas de lavado (verde) de imagen que empezaron en los años 60 de la mano de grandes compañías energéticas y químicas como Shell,…

Descubra todo lo que necesita saber sobre el aceite de oliva virgen extra en esta completa guía. Aprenda qué lo hace tan especial, cómo elegir el mejor y cómo utilizarlo para mejorar su cocina.

¿Te gustaría conocer las diferencias entre estos dos tipos de jamón? En este artículo te explicamos cuál es la diferencia entre el jamón ibérico de bellota y el de cebo, y cuál es la mejor opción para ti.

Desde las onduladas colinas de Andalucía hasta los acantilados de Cataluña, el aceite de oliva español es famoso por su sabor y aroma característicos. Pero, ¿qué lo hace tan especial? Este artículo desvelará los secretos del aceite de oliva español:…

"Somos lo que comemos": un viejo adagio que muchos hemos oído, pero pocos comprendemos las importantes implicaciones que tiene. Lo que consumimos tiene un enorme impacto en nuestro bienestar físico y mental. El aceite de oliva es uno de esos…

El Jamón ibérico es un manjar español con una historia y una tradición que se remontan a cientos de años. Curado con sal y típicamente ahumado sobre encina, esta carne única tiene un sabor y una textura incomparables. Pero sin…

El jamón ibérico es un auténtico manjar: lo mejor de lo mejor en jamón curado. Pero aunque su delicioso sabor y jugosa textura lo convierten en un manjar codiciado, elegir el jamón ibérico adecuado puede resultar desalentador. Por suerte, este…

¿Te has preguntado alguna vez cómo se elabora el chorizo? ¿El embutido español popular en tantos platos y cocinas diferentes, conocido por sus sabores robustos y su textura única? Es algo más que carne de cerdo y especias: hay secretos…

¿Te has preguntado alguna vez qué hace que los embutidos de la Península Ibérica sean tan deliciosamente sabrosos? ¡Son los cerdos ibéricos negros! Conocidos por su sabor distintivamente intenso y suculento, estos cerdos especiales se crían en determinadas regiones de…