Productos individuales

Lomo de cerdo ibérico embutido a mano

Descripción

En la Sierra de Huelva, cuna de la DOP Jabugo, nuestros jóvenes artesanos de Sabor de Origen elaboran sus lomos de cerdo ibérico uno a uno y completamente a mano siguiendo los procesos y técnicas de las matanzas tradicionales transmitidas por su familia.

Un lomo de los que ya no se elaboran, con el sabor de siempre.

Curación mínima de 6 meses. Elaborado y madurado naturalmente durante los meses de invierno. Aroma intenso y dulce, de tonos frescos matizados por finos destellos de vino que nos trasladan al campo verde, y lentamente enriquecidos por un proceso de curación natural. Aliño natural sin pimentón con ajo, sal y vino blanco.

A diferencia de los grandes productores cárnicos, que fabrican sus lomos en grandes volúmenes y de manera estandarizada, dando como resultado productos idénticos, esta pequeña fábrica artesanal prioriza la calidad elaborando sus lomos 100% ibéricos uno a uno y de manera natural tal y como se hacia antiguamente.

Es por ello que sus lomos ibéricos son todos únicos y diferentes entre si, destacando el sabor de antaño.

Formato: Media pieza.
Peso aprox.: 500 g.
Envase: Al vacío.
Origen: Hinojales, Huelva.
Curación: Natural en secadero tradicional.
Producto sin gluten.

Lomo de cerdo ibérico embutido a mano

Precio

32,00 

Fecha de entrega estimada: 07/10/2024
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Conoce al Artesano

En la sierra de Huelva, tres jóvenes emprendedores elaboran artesanalmente embutidos de cerdo ibérico de bellota siguiendo los procesos naturales y las recetas tradicionales transmitidas por sus abuelos.

Con tu adopción apoyas a Ana, Adrià y María Delgado a seguir elaborando embutidos de manera artesanal sin tener que competir o adaptarse a los ritmos intensivos de los grandes productores industriales.

Pruébalos y acertarás

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