Condimentos e infusiones naturales y sostenibles

Por Sete Buenavista

Compra una caja directamente a Esencia Rústica y contribuye a poner en valor y proteger los ecosistemas donde estas plantas aromáticas silvestres crecen.

Descubre los aromas y sabores del monte mediterráneo en forma de condimentos e infusiones provenientes de plantas aromáticas salvajes recolectadas a mano de forma autorizada, respetuosa y sostenible.

Recompensa la ética de trabajo de personas como Sete que priorizan la calidad antes que cantidad.

¿Qué contiene?

La creación de nuestros productos comienza en el campo. Vivimos en un entorno natural bien conservado donde abunda la caléndula, el romero, el orégano, el tomillo, el lentisco, el laurel, el cantueso y jaras que impregnan de aroma y color el monte mediterráneo. La recolección en nuestro entorno es casi como un paseo.  Posteriormente realizamos la transformación de estas plantas silvestres en una destilería y obrador propios que restauramos y construimos en 2022.

Los condimentos e infusiones de Esencia Rústica están condicionados por la disponibilidad natural de las plantas, que dependen de las condiciones climáticas particulares de cada año, por lo que son productos de temporada, con stock limitado y con variabilidad interanual o dependiendo de la zona de recolección.

Estos condimentos e infusiones no son solo una alternativa realmente sostenible y completamente trazable a los productos de las grandes marcas cuyos monocultivos intensivos y procesos industrializados generan un gran impacto ambiental, sino que además sus aromas y sabores son 100% naturales.

 

¿Qué formatos hay?

Caja Bosque Mediterráneo

  • 1 x Condimento: hojas de LAUREL silvestre (Laurus nobilis) en frasco Weck con tapa de corcho (580ml)

 Recolectamos las hojas de este árbol mediterráneo, que una vez secas, son un condimento que no puede faltar en los guisos tradicionales de nuestra cocina, estofados, sopas y arroces. Es un excelente tónico estomacal, estimulante del apetito, digestivo, colágogo y carminativo.

  • 1 x Condimento e infusión: hojas y flores de TOMILLO silvestre (Thymus mastichina) en frasco Weck con tapa de corcho (370ml)

Recolectamos las sumidades floridas a principio del verano y una vez secas, están listas para emplearse como condimento de guisos y carnes o en la elaboración de encurtidos. Además, por sus propiedades expectorantes, antitusivas y antiespasmódicas, tomado en infusión es un remedio natural tradicional para problemas en las vías respiratorias y estomacales. Pruébalo en infusión con miel y unas gotitas de leche.

  • 1 x SAL especiada al LIMÓN en frasco Weck con tapa de corcho (220ml)

Elaborado con flor de sal ecológica de las Salinas del Alemán (Huelva), ricas en magnesio y bajas en sodio, aderezada con piel de limón de nuestra propia finca. El limón se utiliza para condimentar y dar su sabor característico a ensaladas, carnes y pescados, aportando vitamina C. Te sorprenderá con un toque especial añadido a cócteles y frutas.

  • 1 x Infusión o aderezo de POLVO de OLIVO en frasco Weck con tapa de corcho (220ml)

Las hojas de olivo son cosechadas a mano de las ramas procedentes de la poda de mantenimiento de olivos centenarios de la propia finca. El polvo de hoja de olivo puede emplearse para elaborar bebidas tanto calientes como refrescantes. Puede diluirse en agua, leche, bebidas vegetales, zumos o cócteles. El extracto de hoja de olivo ayuda a regular la presión arterial y además, la oleuropeína, uno de sus antioxidantes por excelencia, inhibe la oxidación del colesterol LDL, entre muchas otras propiedades.

 

Caja Tierra de Matorrales

  • 1 x Condimento de hojas de NEOTA e HINOJO en frasco Weck con tapa de corcho (370ml)

Se usa como condimento para aromatizar los guisos ya que la Neota realza el sabor. Mezclada con tomillo, su infusión tiene propiedades expectorantes, estimulantes y digestivas. Es usada para el tratamiento de la fiebre y los cólicos estomacales.

  • 1 x Infusión de flores de CANTUESO (Lavandula stoechas) en frasco Weck con tapa de corcho (370ml)

La flor del cantueso es un símbolo en los paisajes mediterráneos, vistiendo de morado el campo en los meses centrales de la primavera, momento en el que recolectamos una a una las flores. La infusión de cantueso puede prevenir y aliviar los espasmos gastrointestinales y la pesadez estomacal, además es relajante y alivia síntomas de resfriados. 

  • 1 x SAL especiada con ALBAHACA en frasco Weck con tapa de corcho (220ml)

Elaborado con flor de sal ecológica de las Salinas del Alemán (Huelva), ricas en magnesio y bajas en sodio, impregnadas de extracto de albahaca fresca de nuestro huerto. Delicioso en pastas, salsas, pizzas, y ensaladas.

  • 1 x  Infusión o aderezo de POLVO de TOMILLO (Thymus mastichina) en frasco Weck con tapa de corcho (220ml)

El tomillo es una planta endémica de la península ibérica conocida tradicionalmente en algunas zonas como sal verde. Utilizado como aderezo intensifica el sabor de los alimentos y permite reducir considerablemente el uso de sal. El tomillo en polvo también puede emplearse para elaborar bebidas tanto calientes como refrescantes. Puede diluirse en agua, leche, bebidas vegetales, zumos o cócteles.

 

Caja Aroma de la Sierra

  • 1 x Condimento e infusión de ORÉGANO silvestre en frasco Weck con tapa de corcho (370ml)

El orégano es fuente de vitaminas como la A, C, E y K, además de ser rico en minerales como el hierro, magnesio y potasio. Como condimento aporta un intenso y aromático sabor, indicado para el aliño de ensaladas, caldos, guisos, pizzas y pastas. Combina con otras plantas aromáticas como la albahaca. Tomado en infusión alivia trastornos digestivos, es diurético, antibacteriano, antiinflamatorio y relajante.

  • 1 x Infusión de POLEO en frasco Weck con tapa de corcho (370ml)

Es una de las infusiones más emblemáticas de nuestra sierra y también forma parte de algunas recetas de cocina tradicionales, donde se utiliza para dar sabor a sopas o verduras cocidas. 

  • 1 x SAL de TOMATE en frasco Weck con tapa de corcho (220ml)

Elaborado con flor de sal ecológica de las Salinas del Alemán, en nuestra misma provincia, ricas en magnesio y bajas en sodio, aromatizada con polvo de tomate seco de variedades hortícolas tradicionales serranas cultivadas en nuestro huerto. Delicioso en tostadas, pastas, salsas, quesos, ensaladas y verduras.

  • 1 x Condimento e infusión de ROMERO silvestre (Salvia rosmarinus): polvo de hojas en frasco Weck con tapa de corcho (220ml)

Tiene un sabor fuerte con aromas de alcanfor, pino, nuez moscada y lavanda, que lo hacen perfecto como condimento para carnes o pescados. también en adobos o en la preparación de encurtidos. Prueba a añadir una pizca en cualquier plato al que quieras dar un toque mediterráneo: tostadas, pasta, ensaladas, salsas, sopas, arroces, legumbres o verduras. Te sorprenderá en galletas y mermeladas. Una pequeña cantidad refuerza los demás sabores. También puedes tomarlo en infusión, con agua, leche o bebida vegetal. O bien para darle un toque exótico a zumos y cócteles.

 

Consejos del Artesano

La luz y el calor directo, la humedad y el aire son los grandes enemigos para la conservación de nuestros condimentos e infusiones naturales.

Para conseguir prolongar las propiedades de nuestros condimentos e infusiones, Sete recomienda conservar los productos en un lugar fresco, seco y protegido de la luz directa, y dentro de su recipiente original ya que sus características herméticas ayudan a conservar y proteger los productos del aire.

La artesana no recomienda guardar los productos en la nevera ya que provocaremos condensaciones que los humedecerán. Y como hemos visto, la humedad es uno de los enemigos de nuestros condimentos e infusiones.

Andalucía

Condimentos e infusiones naturales y sostenibles

Precio

54,41 

Fecha de entrega estimada: 30/05/2024
¿Alguna duda? Escribenos a [email protected] y estaremos encantados de ayudarte.
Envío rápido
Pago seguro
Descubre su historia

Conoce al Artesano

Durante milenios y hasta no hace tanto, el conocimiento sobre las diferentes formas de aprovechar las propiedades de las plantas de nuestro entorno era unos de los recursos más valiosos que poseíamos. 

Compartir y ampliar el conocimiento sobre las oportunidades que nos ofrecen las plantas aromáticas mediterráneas es uno de los propósitos de Esencia Rústica, a través del cual persiguen la puesta en valor y conservación de nuestros paisajes silvestres europeos. 

Con tu adopción apoyas a Sete a consolidar su proyecto sin tener que competir o adaptarse a los ritmos de los grandes productores industriales.

Información de la finca

Dirección

Camino Antiguo de Aroche, km 1.5, Cortegana, Huelva

Equipo

Dos agricultores

Tamaño de la finca

10 ha

Técnica de cultivo

Recolección silvestre
relaciones que dan sus frutos

Ellos confian en nosotros

P. Rodriguez

Excelente jamón, mejor servicio.
Ver reseña

A. Regular

¡Productos locales realmente buenos!
Ver reseña

Duly Alg

Es una idea magnífica y novedosa. Me ha encantado. Con lo que me gusta todo lo responsable con el medio.
Ver reseña

J. Estanislao

Productos locales españoles de alta calidad a precios asequibles, entrega rápida y excelente servicio al cliente.
Ver reseña

R. Salgado

Es una empresa novedosa y el trato recibido por Goure fenomenal.
Ver reseña

E. Maryeva

Yo he comprobado que todos los productos son de muy buena calidad y tienen un servicio inmejorable
Ver reseña

R. Kasmi

Acabo de recibir mi caja de Goure la semana pasada y ¡¡¡me encanta!!! El paquete está muy bien decorado y los productos son excelentes.
Ver reseña

T. Delgado

Productos de muy buena calidad, todo riquisimo y muy feliz de poder ayudar a estos artesanos locales a que sigan produciendo en su tierra.
Ver reseña

Carita de muñeca

Verdaderos productos locales!! Nunca probé un jamón ibérico tan sabroso.
Ver reseña