Adopción Contreras Ruiz

Contreras Ruiz es una bodega familiar, productores de vinos de calidad enfocados en la variedad autóctona Zalema sobre viñedos cerca del mar y trabajando únicamente con sus propias uvas.

Ubicados al lado del Parque Nacional de Doñana, uno de los principales tesoros naturales de España, Contreras Ruiz persigue expresar el paisaje y origen de los suelos en vinos de personalidad atlántica y esencia salina. Desde el año 2013 están en proceso de certificación de agricultura ecológica, sin herbicidas ni insecticidas, utilizando sólo abonos de origen orgánico. La finalidad es integrar al máximo posible la viña en el medio ambiente con procesos que favorezcan la diversidad agrícola y potenciando la actividad conservadora del medio rural y del paisaje.

La bodega es una construcción de 1868 que cuenta con cinco naves separadas por arcos de 30 metros de altura y forjados de hierro típicos del sur de la Península. El proyecto familiar empieza en la tierra, en la viña. Aunando la herencia recibida con el desarrollo de una viticultura de observación y equilibrio, trabajando el viñedo en propiedad para obtener unos vinos sinceros, con una armonía entre grado alcohólico y acidez y un marcado carácter que refleje la personalidad de un terruño.

El objetivo de la bodega es conseguir unos vinos complejos, con predominancia de aromas primarios, donde la variedad brilla de forma natural. Una misma uva, diferentes expresiones, sensaciones.

Con tu adopción estás apoyando a un bodega familiar andaluza que elabora vinos DO Condado de Huelva de la variedad autóctona Zalema continuando la historia y legado familiar iniciado hace más de 150 años. 

Cada cuatro meses te enviaremos una caja con dos botellas de vino de la bodega Contreras Ruiz:

• Viña Barredero 2022 

Vino blanco DO Condado de Huelva 100% Zalema (75cl) – 12,0%

De color amarillo pajizo y reflejos verdes-grisáceos. En nariz, aroma fino y elegante, a fruta fresca, críticos y flores de azahar, con leves notas herbáceas y balsámicas. En boca tacto suave, glicérico y sabor equilibrado, amplio y untuoso, fresco y salino, con una rica vía retronasal y un largo final.

Barredero nace de la búsqueda de un joven monovarietal con personalidad, de un ensamblaje de parcelas que aporten complejidad. Su objetivo es jugar con las expresiones distintas de la variedad Zalema y mostrar el carácter típico de los blancos de Huelva. Tras la vendimia manual, la fermentación del mosto flor se realiza a baja temperatura durante 14 días, posterior a una maceración peculiar donde el mosto está en contacto con las pieles para una mayor obtención de aromas. Posterior crianza de 90 días sobre lías finas.

• Vallehondo 2022 

Vino tinto DO Condado de Huelva 100% Syrah (75cl) – 13,5%

Color rojo cereza con ribetes violáceos. Nariz intensa, elegante, donde dominan los frutos rojos maduros, mermeladas y compotas. Notas especiadas, pimienta negra, regaliz y en un segundo plano notas de tabaco y vainilla. En boca se presenta sedoso y untuoso. Viene a reflejar el carácter del sur y del mediterráneo. De entrada fresca debido a la cercanía de la costa y de recorrido persistente y con estructura. tanino redondo y elegante, ensamblado con una madera bien integrada.

Vallehondo nace de la inquietud por parte de la cuarta generación por hacer realidad la elaboración de vino tinto en la bodega. Procede de un viñedo de Syrah plantado por su abuelo a comienzos de los años 80. La edad del viñedo, el terruño donde habita y las condiciones climáticas de la comarca, favorecen conseguir una perfecta expresión.

• Lumé Brut

Cava DO Condado de Huelva 100% Zalema (75cl) – 11,5%

Amarillo pajizo con reflejos de oro nuevo. Burbuja fina e integrada. Nariz de carácter salino, joven de entrada, flor de azahar, manzana fresca y verde, compota de membrillo. Mezclado con sutiles aromas de crianza aportados durante los meses en botella como frutos secos, tostados o pastelería. Muy fresco en oca, sedoso, entrada amplia, tacto glicérico y de largo recorrido. Serio a la vez que joven. Notas de frescura, cítricos, acidez pronunciada que pasa a ser equilibrada con el alcohol y las sensaciones de crianza que recuerdan a bollería artesana y caramelo.

Elaborado siguiendo el clásico método champenoise, es decir, una segunda fermentación en botella. Posterior crianza durante 18 meses con el objetivo de integrar la burbuja para desprender un tacto elegante y delicado, acompañado de aromas de pastelería, sin perder la frescura que le confiere la personalidad de este brut.

• Flor de Édalo 

Vino blanco semidulce DO Condado de Huelva 50% Zalema y 50% Moscatel de Alejandría (75cl) – 12,0%

Color amarillo con reflejos verdosos, limpio y brillante. En nariz desprende intensidad de aromas cítricos y florales que recuerdan al pomelo, jazmín y azahar. Notas de macedonia de frutas con melocotón muy maduro. En boca, entrada es dulce que rápido se equilibra con una acidez muy fresca que le da ese carácter joven y divertido, primaveral. Regresan las notas de frutos cítricos confitados, manzana verde y flores blancas. De persistencia media y final limpio que invita a terminar la botella.

Vino semidulce elaborado a partes iguales con Moscatel y Zalema. Cada variedad se vinifica por separado. Se trabaja para conseguir un moscatel seco y se corta la fermentación de la zalema con frio para mantener la concentración deseada de azúcar natural y una baja graduación alcohólica.

Y además

Cada mes recibirás al menos una comunicación directa del Artesano que has decidido apoyar. Queremos que descubras auténticos productos locales desde el conocimiento. Recomendaciones personalizadas sobre el buen uso y conservación, su historia, su entorno, anécdotas del día a día, etc.

Con tu adopción, además de unirte a un proyecto artesano tradicional, sostenible y de calidad pasas a formar parte del Club GOURE. Serás el primero en conocer y degustar los nuevos productos y productos de temporada de los Artesanos y te beneficiarás de ofertas y promociones especiales.

Por último, recibirás una invitación formal para conocer en persona a tu Artesana durante el periodo que dura tu adopción. Esta invitación incluye una visita guiada para que conozcas en persona la finca, los animales y su entorno.